Sobre nós
A sala
O edifício na Travessa de São José 1 foi mercearia de bairro desde 1870. Os azulejos originais, o balcão de madeira e as proporções da sala continuam intactos. Ninguém mexeu no que não precisava de ser mexido.
O Palmeiral abriu em Agosto de 2023. O restaurante ocupa o espaço com o respeito que se deve a uma sala que tem sido ponto de encontro do bairro há mais de cento e cinquenta anos. Estamos a candidatar o espaço ao programa municipal Lojas com História.
A comida
A cozinha trabalha diariamente — o que o mercado traz, o que a estação sugere. Tortellini in brodo, caneca de camarões com piri-piri, parmigiana, costeleta de porco, bacalhau à lagareiro. Os fornecedores são locais e o menu muda com frequência.
A cozinha funciona quase exclusivamente sem glúten. Os únicos pratos com glúten são os tortellini, o tiramisù, o pão (disponível sem glúten) e os grissini.
Quem
Daniel Bernardi é ítalo-irlandês. Trabalhou vinte anos em hospitalidade e produção cultural em Londres antes de se mudar para Lisboa. Dirige o Palmeiral e fundou a Amorvero — uma plataforma de investimento focada na regeneração de ícones esquecidos da hospitalidade em Lisboa e arredores.
Também gere a TRUE Hospitality (truetoyourlove.com), uma agência boutique de produção de eventos internacionais, activações para marcas de luxo e consultoria.
Amorvero
Amorvero é uma filosofia de cultura — expressa através de espaços de hospitalidade com legado. A Amorvero trabalha com proprietários de sítios que sobreviveram às modas. Legado é luxo e a hospitalidade guarda as chaves da cultura.